Gyoza “Sempurna” Hadir di Shinjuku—ROCCOMAN Resmi Dibuka 18 Juni!
Gyoza ala bar Cina dengan rasio daging dan sayur yang ideal kini tersedia di reDine Shinjuku
Hanya 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Shinjuku, reDine Shinjuku—food hall yang terletak di dalam Gedung Adhoc Shinjuku—akan kedatangan bintang baru:
Bar fusion Cina bernama ROCCOMAN reDine Shinjuku.
Tanggal pembukaan: Rabu, 18 Juni 2025
Menu andalannya adalah “Gyoza Daging Sempurna” dengan keseimbangan daging dan sayuran yang benar-benar diperhitungkan.
Tersedia total enam variasi gyoza, termasuk versi pedas dengan minyak cabai buatan sendiri dan kreasi dengan saus unik.
Beberapa Menu Pilihan
Gyoza Daging – ¥490 (termasuk pajak)
Gyoza khas ROCCOMAN yang diracik dengan perbandingan sempurna antara daging dan sayur.
Bawang putih digunakan secukupnya hanya untuk menambah rasa umami, tanpa meninggalkan bau mulut.
Gyoza Pedas dengan Minyak Cabai Homemade – ¥550 (termasuk pajak)
Gyoza daging ROCCOMAN yang disiram minyak cabai buatan sendiri.
Minyaknya mengandung berbagai kacang, rempah-rempah, dan sansho Jepang yang memberikan sensasi renyah, pedas, dan rasa kebas yang memperkuat kelezatan dagingnya.
Tantanmen Pedas – ¥1,100 (termasuk pajak, termasuk nasi kecil)
Menggunakan kaldu dari ramen ayam putih yang disajikan di restoran saudara mereka, Hakata Yakitori AKARI.
Ditambah dua jenis pasta wijen buatan sendiri untuk menghasilkan rasa wijen yang kaya dan pekat.
Bonus: setiap pemesanan tantanmen disertai dengan nasi kecil gratis.
Cara makan ala “penggemar sejati” adalah menyendok sisa kuah dan mencampurnya dengan nasi, seperti risotto versi gyoza.
Informasi Toko
Nama Toko: ROCCOMAN reDine Shinjuku
Tanggal Buka: Rabu, 18 Juni 2025
Alamat: Lantai 5 Gedung Adhoc Shinjuku, 3-15-11 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (di dalam reDine Shinjuku)
GoogleMAP
Jam Operasional: 11:00 – 23:00
Halaman Resmi: https://redine.jp/shinjuku/shop/roccoman
Akses:
- 2 menit jalan kaki dari Stasiun Shinjuku Sanchome (Pintu Keluar B9)
- 5 menit jalan kaki dari Stasiun JR Shinjuku
- 7 menit jalan kaki dari Stasiun Seibu Shinjuku
Apa itu reDine Shinjuku?
reDine Shinjuku adalah food hall bersama dengan berbagai jenis kuliner—mulai dari burger, izakaya seafood, hingga kafe.
Ada juga zona “neo-yokocho” dengan DJ AI dan sistem pemesanan mobile yang cocok bagi wisatawan.
Situs Resmi: https://redine.jp/shinjuku
RAW JAPAN’s Takeaway
Gyoza memang klasik dalam kuliner Cina, tapi dengan variasi sekreatif ini, mereka layak jadi bintang utama.
Menikmati segelas minuman dan mencicipi berbagai jenis gyoza di malam hari di Shinjuku terdengar seperti rencana yang sempurna.
Ngomong-ngomong, dulu saya pernah kerja paruh waktu di restoran gyoza saat masih kuliah.
Tugas saya? Bukan memasak, tapi spesialis “bungkus gyoza.”
Sampai sekarang, saya masih dijuluki “ahli lipat gyoza” di rumah.
Kredit Sumber
Artikel ini diringkas dan disusun ulang oleh tim editorial RAW JAPAN berdasarkan siaran pers dari ValuePress.
Gambar: favy Inc. / Situs resmi reDine / ValuePress